Združená stredná škola, T. Vansovej, Topoľčany
Hlavná stránka

Praktické

Praktické vyučovanie

                                            Praktické vyučovanie

Cieľom odborného výcviku je pripraviť absolventa po odbornej, praktickej a morálnej stránke schopného vykonávať povolanie zodpovedajúce profilom absolventa stanoveným požiadavkam odboru.

Odborný výcvik predstavuje jeden z odborných vyučovacích predmetov.

Je to majstrom odbornej výchovy riadený proces výchovy a vyučovania.

Výučba odborného výcviku je realizovaná v prevádzkových jednotkách, prevádzkach a odborných učebniach s moderným vybavením.

 
A. Odborné učebne a prevádzkové jednotky zamerané pre prípravu žiakov pre obchod.
 
1. študijné a učebné odbory pre obchod obchodný pracovník, obchodná prevádzka, predavač, obchodník
   

Na odbornú prípravu pre tieto profesie máme na škole štyri odborné učebne materiálne dobre vybavené s dostatkom výpočtovej a didaktickej techniky. Dobrá spolupráca ZSŠ je s SPV Jednota Topoľčany, ktoré pre prípravu našich žiakov využíva dve odborné učebne a pracoviská OD Jednota. Škola má aj vlastnú prevádzkovú jednotku výrobkov žiakov ZSŠ, ktorá slúži na odborný výcvik. Odborný výcvik žiaci vykonávajú na prevádzkových jednotkách obchodných organizácii a u súkromných podnikateľov.

Môžeme povedať, že žiaci týchto odborov sú zástupcom výroby a obchodu a súčasne poradcom a dôverníkom zákazníkov. Potrebné sú vedomosti o tovare jednotlivých sortimentných skupín, vlastnostich tovaru a spôsobe používania, ošetrovania a udržiavania. Úspech predajného procesu závisí od odbornej poradenskej služby v procese predaja. Dôležitá je odborná spôsobilosť, profesionálne vystupovanie pri obsluhe, aj celkový vzhľad.

Absolventi ovládajú pracovné činnosti maloobchodu a veľkoobchodu. V odbore obchodný pracovník a obchodník absolvent získa aj zručnosti a návyky v oblasti riadenia a organizácie pracovného procesu v obchode vrátane riadenia ľudských zdrojov.

   
 
2. učebný odbor aranžér
   

Na odbornú prípravu žiakov máme dve odborné učebne a dielňu, kde žiaci zhotovujú plošné pútače, reklamné pútače, dekoračné prvky z rôznych materiálov.

Tvorba výkladných skríň, vitrín je záverečnou fázou a realizáciou tvorivého procesu aranžovania. Žiaci aranžujú všetky tovarové sortimenty.

Fantázia, vynaliezavosť, vtip, humor, estetické cítenie, tvorivosť, zmysel pre krásno, snaha po originálnom výtvarnom poňatí, sústavné sledovanie okolitého života – to sú prednosti našich aranžérov.

   
 
3. študijný odbor - pracovník marketingu, odbor obchod, cestovný ruch
   

Odborný výcvik žiaci vykonávajú v prevádzkach cestovného ruchu – cestovných kanceláriách, obchodných spoločnostiach, reštauračných zariadeniach a podobne.

Absolventi sú schopní vykonávať odborné činnosti súvisiace s praktickým marketingom, riadením a organizovaním obchodnej činnosti.

Ďalšou súčasťou je ponuka produktov cestovného ruchu, ovládajú hospodársku korešpondenciu, obsluhu a využitie počítačovej techniky a internetu, dorozumejú sa v dvoch cudzích jazykoch.

Absolventi majú v hospodárskom prostredí široké uplatnenie ako agenti reklamných obchodných služieb, obchodní agenti a makléri, poradcovia v obchode, referenti obchodnej služby, odborní zamestnanci obchodu a obchodní sprostredkovatelia.

 
B. Odborné učebne a prevádzky zamerané pre odbory spoločného stravovania
 
1. kuchár čašník, kuchárka servírka
   

Na odbornú prípravu máme tri odborné učebne pre cvičnú prácu. Praktické zručnosti žiaci získavajú vo vlastných prevádzkach a prepožičaných pracoviskách podnikateľských subjektov.

ZSŠ má vlastnú školskú kuchyňu s kapacitou prípravy 600 jedál, školskú jedáleň s kapacitou 150 stoličiek.
Žiacka kuchyňa s kapacitou prípravy 100 jedál /minútiek/
Žiacka prevádzka na obsluhu s kapacitou 40 stoličiek /miest/

Kvalifikovaný kuchár ovláda prípravu jedál, pozná zásady racionálnej výživy, diferencovaného stravovania a dietnych jedál. Opodstatnenou požiadavkou profesie je ovládanie základov stolovania, ošetrovania, skladovania
a využívania potravín a nápojov pre prípravu jedál, výrobu a výdaj jedál.

Úzke prepojenie výroby jedál a odbytu predurčuje úzku spoluprácu kuchára s obsluhujúcim personálom – čašníkom. Čašník samostatne pripravuje pracovisko v komerčno zameraných zariadeniach verejného a reštauračného stravovania, ovláda jednoduchú a zložitú obsluhu.

Profesia si vyžaduje čestnosť,dodržiavanie osobnej hygieny, komunikáciu s hosťom, kultivované a spoločenské správanie, rýchlu a zručnú obsluhu.